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日本酒好き必見!ポートランド酒蔵”sakeone”酒蔵見学・勝手にテイスティングメモ🇺🇸アメリカ6日目(67日目)

 

2019.12.20(fri)

 

 

 

ポートランドに来たかったのは

酒蔵があると知ったから。

 

桃川酒造(現在は白鶴酒造)の工場が

ポートランドから

西に20kmほど行った場所にある。

 

ダウンタウンからは

電車とバスを使うと1時間半くらいで行ける。

 

 

 

"SAKEONE"

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テイスティングルームもあり

すべて有料だが、20種類くらい試飲ができる。
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工場見学は

金・土・日曜日の午後1時・2時・3時のみ

行っている。

テイスティングルームのスタッフさんに

声を掛けると連れて行ってくれる。

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テイスティングルームでは

試飲のほかにお酒やグッズの販売も行っていた。

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せっかくなので

この工場で作っているお酒を試飲。f:id:emiiiiitrip:20191224161253j:image

 

そして、

***【勝手なテイスティングメモ】***

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◉Momokawa Junmai Ginjo Alc15%


辛口でさらっといている。

香りが少なく味の広がりも少ない。

15%だとは思えない飲みやすさ。

アルコール感は強い。 

 


◉Limited Edition Daiginjo Alc15%


フルーティな香り

フルーティだが、アルコール感もあり

後味はさらっときりっとしている。

 


◉Momokawa Ruby Alc15%

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スモーキーな香り。

アルコール感が強くガツンとくる。

フルーティさはなく

後味にアルコールが残る。

 


◉Nama Genshu Alc18%


香りはガツンとくるが、

味はまろやか。

フルーツのような甘さのあとにスッキリした味わい。

アルコール感はあまりない。

 


◉Momokawa Organic Nigori

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甘い香り。

酒粕の食感が残る。

アルコール感の強い甘酒を飲んでいるよう。

 

*********************

 

 

 

工場見学までまだ時間があったので、

もう1種類飲むことに。

 

この工場で作っている

純米吟醸酒のなかで最もミディアムだと言う

 

"Momokawa Diamond"Alc15%

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少し香りもあり、

さらっとしていて飲みやすい。

料理と一緒に飲みたいお酒。という感じだった。

 

 

 

ちなみにこの工場では

すべて純米吟醸以上のスペックであり、

アメリカ人向けに

フルーツで香り付けしたフレーバー酒も

作っているそう。

 

 

 

2時からは工場見学へ。

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はじめは彼が英語で説明しながら

工場内を案内してくれた。

 

 

途中で

日本からこの工場に来ている

古川さんという方にバトンタッチ!

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アメリカでの酒作りについて

色々と説明していただきました。

 

 

酒蔵見学は

日本でも行ったことがなく

初めてだったので、

とても面白かったー!

 

初めて知ることもたくさんあり

勉強になった。

 

酒蔵見学がこんなにも

わくわくして楽しいものだなんて!

 

日本に帰ったら

酒蔵巡りをする!

 

そして、たくさん日本酒を飲む!

 

 

 

ちなみに

ここで作る酒は

すべて"山田錦"という酒米を使用しており

今はカルフォルニア産を使っているそう。

 

また、

アメリカで作る酒は

日本の酒ではないので、

"日本酒"と呼ぶことができない。

そのため、ただの"酒"と呼んでいる。

 

日本酒は奥が深い!おもしろい!

 

 

 

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